(068) 365-365-3
(066) 999-851-1
(093) 109-398-8

график работы:
пн-пт 9-00 до 17-00

Search - Remove Shortcode
Каталог
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск - Метки
Поиск - Комментарии

Фиброузная оболочка витая сетка калибр 50 мм(WH)

Рейтинг:
Цена: 51.00 грн 51.00 грн
Срок поставки: В наличии
Количество: 

Фиброузная оболочка витая сетка калибр 50 мм(WH) - данная оболочка очень проста при использовании в домашних условиях для любых колбасных изделий. Предназначена для производства полукопченых, варено-копченых, сырокопченых,и вареных колбас широкого спектра рецептур. При приобретении сеток витых учитывайте назначение и свойства фиброузных оболочек на которых они изготовлены. Не рекомендуется применение оболочек для производства влажных рецептур с закладкой свободной влаги более 8%.

Замачивание: в тёплой (20-35*С) пресной воде, 3-6 минут.

Формование: до красивого рельефного внешнего вида с переполнением батона на 10-20% от калибра сетки и плотностью батона как для белковых оболочек. ВНИМАНИЕ: для каждого типа рецептуры плотность формовки необходимо определять методом подбора.  В зависимости от состава и качества рецептур они имеют различные коофициэнты термического расширения, что может приводить к сбрасыванию сетки.

Осадка, режимы термообработки: отличий от привычных вам для фиброузных колбасных оболочек не имеют.

Фаршеемкость 2 кг на 1 метр.

 

 

 

Сопутствующие товары

Отзывы

Оставить отзыв

Отправка заказа. Пожалуйста, подождите ...

Подождите... Кладем товар в корзину

Спасибо за заказ! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Возникла проблема с отправкой заказа. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, заполните все поля формы перед отправкой.

Минимальная сумма заказа - 0 руб.