(068) 365-365-3
(066) 999-851-1
(093) 109-398-8

график работы:
пн-пт 9-00 до 17-00

Search - Remove Shortcode
Каталог
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск - Метки
Поиск - Комментарии

Набор для сыровяленных колбас

Рейтинг:
Цена: 453.00 грн 453.00 грн
Срок поставки: В наличии
Количество: 

Набор для сыровяленных колбас включает в себя следующие компоненты:

1. Коллагеновая оболочка для сыровяленных и сырокопченых колбас калибр 45мм (Фабиос FGR) - 10 метров;

2. Нитритная соль - 0,5кг;

3. Кристаллют -2 упаковки по 50 гр;

4. Стартовые культуры для сыровяленых колбас ПрестоСтарт - 1шт;

5. Смесь Приправ "Для сыровяленных колбас №1" - 50гр;

6. Смесь Приправ "Для сыровяленных колбас №2" - 50гр;

7. Шпагат для вязки колбас Х.Б- 20 м;

 

Отзывы

Пан Колбаскин, 22.03.2017
Добрый день Максим. Итак нормы внесения - Престостарт дозировка - 0,3 г на 1 кг фарша. Нитритная соль 25-35 гр для сыровяленной колбасы.. Опять же есть разные виды колбас и масса соли может разнится от вашего рецепта. Кристаллют норма внесения - при составлении рассолов добавляют 30-50 гр/л рассола, для сухого посола - 10-20 гр/кг. Колбасные изделия 3-4 гр/кг. По поводу стартовых культур, престостарт-эта стартовая культура самая быстрая из всех культур Могунции используется для надёжного и естественного созревания при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых колбас.
Максим, 22.03.2017
Здравствуйте!!! Какие пропорции добавления нитритной соли, кристаллюта и престостарта скажем на 1 кг фарша??? И чем отличается престоСтарт от других стартовых культур? Думаю купить набор, интересуюсь!!!
Михаил Т, 10.10.2016
Набор для сыровяленных колбас - идеально подходит, как для начинающих колбасников - типа меня, так и для опытных.
Оставить отзыв

Отправка заказа. Пожалуйста, подождите ...

Подождите... Кладем товар в корзину

Спасибо за заказ! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Возникла проблема с отправкой заказа. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, заполните все поля формы перед отправкой.

Минимальная сумма заказа - 0 руб.