тел. (068) 365-365-3, (066) 999-851-1, (093) 109-398-8
график работы:
пн-пт 9-00 до 17-00

Пан Колбаскин - Все для домашней колбасы!

PanKolbaskin.com.ua

Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Набор для сыровяленных колбас

Рейтинг:
Цена: 520.00 грн 520.00 грн
Старая цена 577.00 грн
Количество: 

Набор для сыровяленных колбас включает в себя следующие компоненты:

1. Фиброузная оболочка для сыровяленых колбас калибр 45 мм Brilliant(Visko Teepak) - 5м;

2. Коллагеновая оболочка для сыровяленных колбас калибр 47мм(Натурин) - 5 метров;

3. Нитритная соль 0,5кг;

4. Кристаллют -100 гр;

5. ПрестоСТАРТ - 1шт;

6. Смесь Приправ "Для сыровяленных колбас" - 50гр;

7. Шпагат для вязки колбас витой, (желто-синий) - 150 м;;

 

Отзывы

Пан Колбаскин, 22.03.2017
Добрый день Максим. Итак нормы внесения - Престостарт дозировка - 0,3 г на 1 кг фарша. Нитритная соль 25-35 гр для сыровяленной колбасы.. Опять же есть разные виды колбас и масса соли может разнится от вашего рецепта. Кристаллют норма внесения - при составлении рассолов добавляют 30-50 гр/л рассола, для сухого посола - 10-20 гр/кг. Колбасные изделия 3-4 гр/кг. По поводу стартовых культур, престостарт-эта стартовая культура самая быстрая из всех культур Могунции используется для надёжного и естественного созревания при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых колбас.
Максим, 22.03.2017
Здравствуйте!!! Какие пропорции добавления нитритной соли, кристаллюта и престостарта скажем на 1 кг фарша??? И чем отличается престоСтарт от других стартовых культур? Думаю купить набор, интересуюсь!!!
Михаил Т, 10.10.2016
Набор для сыровяленных колбас - идеально подходит, как для начинающих колбасников - типа меня, так и для опытных.
Оставить отзыв