тел. (068) 365-365-3, (066) 999-851-1, (093) 109-398-8
график работы:
пн-пт 9-00 до 17-00

Пан Колбаскин - Все для домашней колбасы!

PanKolbaskin.com.ua

Комплексная пищевая добавка "Комби Докторская"

Рейтинг:
Цена: 25.00 грн 25.00 грн
Количество: 

Комплексная пищевая добавка "Комби Докторская"- это комплексная смесь фосфатов с специями, для вареных колбас, сосисок и сарделек. Благодаря этой смеси - усиливается влагосдерживающая особенность, улучшается структура, вкус и консистенция колбасного изделия. а также уменьшаются потери при термо обработке. увеличивается выход продукта.

Состав добавки: Сахар, мускатный орех, кардамон, E316(изоаскорбинат натрия), мальтодекстрин, E451(триполифосфат натрия), E621(глутамат натрия).

Смесь вносят на первой фазе кутирования фарша(температура фарша 0 - 6°C), равномерно распределив на поверхности сырья.

Дозировка 10 гр на 1 кг фарша.

В упаковке 100 гр.

Производитель: Украина.

Срок хранения - 12 мес при относительной влажности не больше 75% и при температуре не больше 25°C.

 

Сопутствующие товары

Отзывы

Пан Колбаскин, 23.10.2017
Владимир, фосфаты уже включены в состав этой добавки.
Юра, 23.10.2017
с этой добавкой фосфат добавлять не нужно?
Пан Колбаскин, 14.07.2017
Владимир пищевой добавки нет в наличии. На данный момент есть Смесь Приправ "Баварские колбаски" . http://pankolbaskin.com.ua/index.php/pripravy/smesi-for-kolbas/smes-priprav-bavariz-kolbas
владимир, 14.07.2017
есть ли у вас Комплексная пищевая добавка для мюнхенских колбасок.
спасибо!
Оставить отзыв