Целлюлозная пленка ширина 480 мм (INNOVIA Ltd, карамель)

Целлюлозная пленка ширина 480 мм - это дымо, влаго, газопроницаемый  материал, используется для формирования колбасных и деликатесных изделий. Целлюлозная пленка предназначена для выстилки форм, в которых изготавливаются мясные хлеба, ветчины в  формах и различные деликатесы. Также рекомендуется применять для формирования деликатесов в сетке (через аппликатор). В этом случае сетка не будет слипаться с продуктом, что значительно облегчает снятие сетки потребителем.
Также пленка пригодна для формирования колбас на аппаратах типа ФАЛ из нее можно изготовить витую целлюлозную оболочку для любого вида колбас. Оболочка не съедобная.

Основные преимущества:

1. Отличная проницаемость и блеск;
2. Высокая паро и дымо проницаемость, хороший защитный барьер для вкуса и аромата;
3. Обладает антистатическими свойствами, легко отрывается, препятствует
осаждению конденсата;
4. Не заминается;
5. Обе стороны пленки хорошо печатаются разными красками;
6. Разлагается без ущерба для окружающей среды;

Подготовка

Для работы с целлюлозной пленкой не требуется предварительной подготовки и замачивания. Наполнение
Для применения пленки с целью выстилки форм достаточно одного слоя пленки; Для обертывания деликатесов и применении в качестве оболочки для колбас необходимо не менее двух слоев пленки.

Термическая обработка
Так как целлюлозная пленка является термостойким материалом, то при термической обработке изделий в целлюлозе допускается применять высокие температуры - до 100 ° С, что гарантирует получение хорошо проваренного продукта.

Внимание: При работе с целлюлозными оболочками следует помнить, что они обладают высокой влаго проницаемостью, поэтому требуют постоянного контроля за температурными режимами и влажностью, а также режимами и условиями хранения продукции.

Хранение
С целью сохранения высокого качества продукта в течение длительного времени, целлюлозную пленку следует хранить в оригинальной упаковке в месте, защищенном от тепла и солнечного света.
Рекомендуемые сроки хранения:
температура 17 - 23 ° С влажность 35-55%

Производитель: «INNOVIA Ltd», Великобритания.