Комплексная пищевая добавка "Комби Докторская Специаль" - это Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для вареных колбас,сосисок типа Докторская, сардельек и шпикачек.
Использование добавки «Комби Докторская Специаль» позволяет полностью исключить применение фосфатов, пряностей, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фаршесоставления. Нитритную и поваренную соль вносят согласно рецептам. Направление вкуса: "Мускатный орех".
Состав добавки: Стабилизатор Е450, регулятор кислотности Е451 (Р2О5 28%), соль, усилитель вкуса и аромата Е621(10%), антиокислитель Е300, экстракты пряностей, экстракт мускатного ореха.
Дозировка 5 гр на 1 кг фарша.
В упаковке 50 гр
Производитель: Швейцария
Срок хранения - 24 мес.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.