Коптильная камера Borniak UWDS-70 (нерж сталь)

Коптильная камера Borniak UWDS-70(нерж сталь) это коптильня для холодного и горячего копчения. Цифровая серия представляет собой коптильню с электронной панелью управления, которая прекрасно поддерживает заданную температуру внутри камеры для копчения.

Ярко выделятся на фоне других тем что полностью из нержавеющей стали. С помощью этой коптильной камеры вы можете получить самые изысканные сыры, рыбу и домашние колбасы на вашем столе. Продукты с невероятным ароматом и неповторимым вкусом. Никакой химии, никаких консервантов. При разработке Borniak UWDS-70 учитывались моменты, чтобы ключевые процессы копчения проходили автоматически без каких-либо проблем для пользователя.

Коптильня работает на щепе фракции 3-3 мм. Дымогенератор у этой коптилки выносной. Опилки засыпаются в чашу и оттуда медленно подаются вращающейся спиралью на раскалённые элементы, где тлеют и падают в ёмкость. Если возникла необходимость в холодном копчении, то дымогенератор снимается и одевается на специальный адаптер, который можно соединить гофрой с коптилкой. Управление нагревом на панели. Есть регулятор температуры и переключатель мощности 700 вт и 1400вт. Полная мощность используется нами для копчения зимой, когда мы имеем отрицательную температуру или при полной нагрузке, когда коптилка загружена полностью. Одного заряда щепы  достаточно для работы дыма генератора в течении 8 часов копчения. Максимальная мощность коптильни составляет всего 0,6 кВт, что дает небольшое потребление электроэнергии.

Объём камеры 70 литров, что позволяет одновременно коптить до 10 кг мяса.

В комплекте идут

•     Шкаф для копчения SW-70  1 шт.
      Генератор дыма GD-01  1 шт.
      Щепа для копчения 2L  5 шт.
      Капельная чаша 1 шт.
      Регулируемые ножки 4шт.
      Миска 2шт
      Ручки для переноски 2 шт.
      Дымоход с заслонкой 1 шт.
      Крышка для дымогенератора 1 шт.
      Отсекатель1 шт.
      Решетка 1 шт.
      Крючки S-образные 5 шт.
      Двойные крючки 5 шт.
      Силовые кабели 2 шт
      Цифровая панель 1 шт.
•     Переходник для холодного копчения Borniak ZW-01
•     Вентилятор OW-01 Borniak.

Аксессуары не входящие в комплект, но которые можно приобрести отдельно исходя из своих требований:

1. Цифровой термометр.

Характеристики

Мощность нагреватель камеры 500W
Номинальное напряжение 230 В
Предохранитель 3.15 А
Нагреватель генератора мощность  110W
Предохранитель генератора 1.25A
Емкость бункера генератора 2L
Длина 400 мм
Ширина 625 мм
Высота 1040 мм
Камерный емкость 70L
Внутренняя ширина 400 мм
Внутренняя длина 300 мм
Внутренняя высота 590 мм
Максимальная нагрузка 10 кг
Количество полок 6
Диаметра трубы 80 мм
Максимальная температура 120 ° C
Материал алюцинк + нержавеющая сталь
Размеры упаковки 520/430/920 мм
Вес -17,5 кг

Код товара 2961.

Коптильная камера Borniak UW-70-видео