Фіброузна оболонка зшита 3 шви (перетяжка)

Фіброузна оболонка зшита 3 шви (перетяжка) - ця оболонка дуже проста при використанні в домашніх умовах для будь-яких ковбасних виробів. За своїми бар'єрними властивостями наближається до поліамідної оболонки.

Набивка:
Набивання шитих фіброузних оболонок фаршем необхідно проводити з урахуванням того фактора, що оболонка вусі пошкоджена, вона прошита ниткою. Наповнення таких виробів відбувається, як правило, при мінімальній швидкості подачі фаршу, що дозволить контролювати процес наповнення виробу та уникнути розривів при формуванні. Рекомендуємо обладнати окреме робоче місце з односкріпним кліпсатором. Саме наповнення ми рекомендуємо робити на номінал оболонки без переповнення та надмірного тиску на шви. Фігурні вироби (поросята, ялинки тощо) вимагають наповнення на 2\3. Так щоб ви могли надати наповненому виробу необхідну форму (а не кулю, до якої вона прагне). Можна просто приплюснути виріб на столі руками, видалити зайве повітря штрикачом (шилом) фіброузи не бояться штрикування.

Основні характеристики:

1. Калібр 60 мм.

2. Довжина 38 див.

3. Натуральний зовнішній вигляд.

4. Мінімальні втрати при виробництві та зберіганні.

5. Відсутність сторонніх запахів у продукті.

7. Стійкість до деформації.

8. Стабільність форми протягом заповнення.