Колагенова оболонка для сосисок калібр 19 мм (Білкозін-advanced hot, 15 метрів)

Їстівна колагенова оболонка, застосовується для виробництва сосисок, сардельок, напівкопчених, варено-копчених ковбасок з натуральним укусом.

Переваги оболонки

— перевершує натуральну оболонку за еластичністю, міцністю, бактеріальною чистотою;
- Забезпечує стабільність діаметра;
паро-газопроникність оболонки забезпечує проникнення в продукт ароматичних речовин при копченні, що дозволяє зберегти аромат виробів протягом усього терміну зберігання;
- Не вимагає попереднього замочування;
- їстівна оболонка в готовому продукті "ніжна", має приємний натуральний "укус".

Підготовка оболонки:

Сосичну гофровану оболонку перед формуванням не замочують. При необхідності допустимо занурення гофрованої трубки на 1-2 секунди у воду при температурі 15-20 °С.
Їстівні види сосисочної оболонки наповнюються без попередньої підготовки; їх замочування неприпустимо.

Виробник: Білкозін (Україна)

Характеристики товару:

• Калібр: 19 мм. Виготовляється у вигляді гофрованих «гільз» 15 м

• Термін зберігання: 12 місяців при температурі від 15 до 20 °C у герметичній упаковці.