Поліамідна оболонка для ковбас калібр 100 мм, гофрована(Пентафлекс-brown)

Поліамідна оболонка для ковбас калібр 100 мм, гофрована (Пентафлекс) - виготовляється з полімерної плівки, яка має 5-шарове покриття. Поліамідна оболонка має високі бар'єрні властивості, завдяки яким оберігають продукт від проникнення газоподібних речовин, особливо атмосферного кисню, що дозволяє уникнути процесів окислення та забезпечити тривалі терміни зберігання ковбас. Волога-проникність дозволяє захистити продукт від втрат ваги при варінні та зберіганні.

Звідси і безліч можливостей для приготування кров'яних, ліверних ковбас, варених ковбас, зельців, паштетів, плавлених сирів та шинкових продуктів. П'ятишарове покриття дозволяє не переживати за проколи, у тому числі й за еластичність оболонки, яка дуже добре тягнеться. Широке використання привертає велику цікавість у наших клієнтів. Однією з головних переваг цієї оболонки є здатність надати ковбасній продукції оригінальної форми, що вдало імітує ковбаси в натуральних кишкових оболонках.

Позитивні відгуки яких говорять самі за себе. Оболонка представлена ​​у нашому магазині є прозорою.

При використанні гофрованої оболонки необхідно, щоб гофро-ляльки повністю знаходилися у воді при температурі від +18 до +25 °С не менше 40 хвилин.

Увага: Категорично забороняється замочувати оболонку у гарячій воді.

Витрати оболонки необхідно розраховувати під обсяг виробництва ковбас. У разі неповного використання оболонки її необхідно залишити у ємності з холодною водою та використовувати протягом доби. Оболонка, яка зберігалася при температурі нижче 0 °С, повинна бути витримана при кімнатній температурі не менше доби перед використанням.

Характеристики товару:

• Калібр: 100мм. Виготовляється у вигляді гофрованих "ляльок" 25 м.

• Термін зберігання: 24 місяці при кімнатній температурі не вище +25 °С та відносній вологості не більше 80%.

• Фаршеємність 1 метр оболонки можна набити 5 - 6 кг ковбасного фаршу.

.