Комплексна харчова добавка "Комбі Лікарська" - це комплексна суміш фосфатів зі спеціями, для варених ковбас, сосисок та сардельок. Завдяки цій суміші - посилюється вологоутримуюча особливість, покращується структура, смак та консистенція ковбасного виробу. а також зменшуються втрати при термообробці. збільшується вихід товару.
Склад добавки: Цукор, мускатний горіх, кардамон, E316 (ізоаскорбінат натрію), мальтодекстрин, E451 (триполіфосфат натрію), E621 (глутамат натрію).
Суміш вносять на першій фазі кутування фаршу (температура фаршу 0 - 6°C) рівномірно розподіливши на поверхні сировини.
Дозування 10 г на 1 кг фаршу.
В упаковці 50 г.
Виробник: Україна.
Термін зберігання - 12 місяців при відносній вологості не більше 75% і при температурі не більше 25°C.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.