Комплексна харчова добавка "Ковбаски Італіяно" - добавка для виробництва сирокопчених ковбас з натуральними прянощами та ароматичними речовинами для виробництва ковбас італійського типу, а також салямі. Європейська якість дозволяє не сумніватися в тому, що ваш м'ясний продукт буде ідеальним. Вносять у фарш на нежирну сировину на початку фаршування
Поварену сіль та нітритну сіль рекомендується додавати згідно з рецептурою. Для створення м'якшого закінченого смаку разом із вищезгаданими продуктами рекомендується використовувати стартові культури Бессастарт Медитерано MildSTART або Престостарт.
Состав добавки: Стабилизаторы и загустители E401 и E412, декстроза, чорний перець, ароматизатор мясной, антиоксиданты Е301 и Е330.
Дозування: 50 гр на 1 кг фаршу.
В упаковці 50 гр.
Виробник: Швейцария.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.