Комплексна харчова добавка "Сосиски Коктейльні" - це найновіша технологія від компанії Могунція. Що являє собою - добавка на фосфатній основі для виробництва варених, напівкопчених і варено-копчених сосисок, сардельок з вишуканим смаком і ароматом.
Використання добавки «Сосиски Коктейльні» дозволяє повністю виключити застосування фосфатів, прянощів, стабілізаторів кольору та підсилювачів смаку та аромату. Вносять у фарш на нежирну сировину на початку фаршоскладання. Нітритну та кухонну сіль вносять згідно з рецептами. Смаковий напрямок: перець чорний, мускатний горіх.
Склад: Триполіфосфат натрію (Е451), Пірофосфат натрію (Е450), підсилювач смаку (Е621), антиоксидант (E301), декстроза, екстракт чорного перцю, екстракт дріжджів, ароматизатор м'яса, ароматизатор диму.
Дозування: На 1 кг фаршу застосовують 10,5 г добавки.
Термін придатності: у закритій упаковці, у сухому темному місці – 24 міс.
У упаковці 50 гр.
Виробництво Швейцарія.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.