Аскорбиновая кислота

Код Товара: Аскорбінова кислота, 50 гр

Отзывы: (0)

В наличии

31.00грн.

Нашли данный товар дешевле?

Вес

1 кг

50 гр

Viber Напишите нам Telegram Напишите нам Доставка и оплата

Аскорбиновая кислота (витамин С,Е300) — порошок белого цвета, один из видов антиокислителей. Аскорбиновую кислоту или E300 сейчас можно встретить в составе многих продуктов, особенно в мясных, в колбасных изделиях. Эта добавка предотвращает порчу продукта от окисления – взаимодействия с кислородом. Аскорбиновая кислота увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз, позволяет на треть снизить количество нитритов и нитратов, необходимых в мясных изделиях. Она обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования, замедляет образование метмиоглобина на поверхности мяса. Служит для стабилизации цвета свежего мяса и мясных продуктов.

Мы рекомендуем использовать аскорбиновую кислоту из расчета 0,3 - 0,5 г на 1 кг фарша.

В пакете 50 гр.

Срок хранения — 36 мес.

Отзывы

0/ 5

средний рейтинг товара

Нет отзывов о данном товаре. Станьте первым, оставьте свой отзыв.

Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.