Комплексна харчова добавка "Комбі салямі "Фінська" - це комплексна суміш на фосфатній основі для виробництва салямі.
Як вологозв'язуючий, структуроутворювальний компонент з додаванням екстракту спецій (перець чорний, мускатний горіх, кмин). Використання добавки дозволяє повністю виключити застосування фосфатів, прянощів, стабілізаторів кольору та підсилювачів смаку та аромату. Вносять у фарш на нежирну сировину на початку фаршу-складання. Нітритну сіль та сіль кухонну вносять у звичайному порядку.
Склад добавки: Аскорбат натрію(Е301)-антиокислювач, Тріполіфосфат(E451), натуральні прянощі та їх екстракти (перець чорний, мускатний горіх, кмин), цукор, ароматизатор "М'ясо", ароматизатор "Дим";
Дозування: 10 г на 1 кг фаршу.
Термін зберігання – 24 міс.
У упаковці 50 гр.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.