Комплексна харчова добавка "Салями Європейська" - комплексний препарат на фосфатній основі для виробництва напівкопчених та варено-копчених ковбас, з вишуканим смаком
Використання добавки «Салями Європейська» дозволяє повністю виключити застосування фосфатів, прянощів, стабілізаторів кольору та підсилювачів смаку та аромату. Вносять у фарш на нежирну сировину на початку фаршоскладання. Нітритну та кухонну сіль вносять згідно з рецептами. Смаковий напрямок: перець чорний, мускатний горіх.
Склад: Триполіфосфат натрію(Е451), підсилювач смаку(Е621), сіль кухонна харчова(30%), Декстроза, Харчова добавка E575(ГДЛ), Аскорбінова кислота(Е300), чорний перець, перець чилі, імбир. .
Дозування: На 1 кг м'яса застосовують 10-12 г добавки.
Термін придатності: у закритій упаковці, у сухому темному місці – 24 міс.
У упаковці 50 гр.
Виробництво Швейцарія.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.