(068) 365-365-3
(066) 999-851-1

график работы:
пн-пт 9-00 до 17-00

Search - Remove Shortcode
Каталог
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск - Метки
Поиск - Комментарии

Усилитель вкуса Глутамат Натрия(E 621)

Рейтинг:
Цена: 11.00 грн 11.00 грн
Срок поставки: В наличии
Количество: 

Глутамат натрия - это это натриевая соль глутаминовой кислоты. Другими словами, это пищевая добавка E 621, которая представляет собой белый порошок, не имеющий вкуса и запаха, который применяют, чтобы усилить вкусовые качества разнообразных мясных, рыбных, молочных и других блюд. Этот особый эффект достигается благодаря способности глутамата натрия стимулировать вкусовые рецепторы языка, тем самым, повышая их чувствительность. Глутамат натрия используется в производстве сухих супов, бульонов, продуктов быстрого приготовления, чипсов, крекеров, соусов, приправ, майонезов, кетчупов, мясопродуктов, консервированных море и рыбопродуктов в количестве от 0,1 до 0,5% глютамата натрия. Глютамат натрия, может добавляться в продукт вместе с солью. Дозировку соли, как правило, при этом уменьшают на 10%.

Как всем известно, соль глутаминовой кислоты есть в любом белке и является наиболее распространенной среди аминокислот. Она не оказывает негативного воздействия на организм, конечно же, если употреблять ее в разумных пределах. На данный момент, в промышленности глутамат натрия производят из крахмала, свеклы или патоки путем брожения, поэтому смело можно сказать, что эта натуральная пищевая добавка. Стоит отметить, что глутамат натрия очень хорошо растворим в воде. 

Глутамат натрия применяется при изготовлении следующих мясопродуктов:

  • Вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки
  • Мясных хлебов
  • Полукопченых и варено-копченых колбасных изделий
  • Реструктурированных мясопродуктов
  • Цельномышечных деликатесов
  • Рубленых полуфабрикатов
  • Паштетов и ливерных колбас

Рекомендуемая дозировка:

  • 5-10 гр на 1 кг мяса или фарша

Срок хранения - 36 мес.

В упаковке 50 гр. 

 

Сопутствующие товары

Отзывы

Оставить отзыв

Отправка заказа. Пожалуйста, подождите ...

Подождите... Кладем товар в корзину

Спасибо за заказ! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Возникла проблема с отправкой заказа. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, заполните все поля формы перед отправкой.

Минимальная сумма заказа - 0 руб.