(068) 365-365-3
(066) 999-851-1

график работы:
пн-пт 9-00 до 17-00

Search - Remove Shortcode
Каталог
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск - Метки
Поиск - Комментарии

Нитритная соль Suprasel Nitrite

Рейтинг:
Цена: 10.00 грн 10.00 грн
Срок поставки: В наличии
Количество: 

Нитритная соль - это  пищевая смесь поваренной соли с нитритом натрия. Представляет собой мелкокристаллический порошок, без запаха и с ярко выраженным соленым вкусом.

Применяется для производства вареных, сырокопченых и сыровяленых домашних колбас и ветчины. Для обеспечения оптимального консервирующего, окрашивающего и ароматизирующего эффектов нитритную соль добавляют в сырье как можно раньше. Основу составляет чистая вакуумная соль с содержанием NaCl мин. 99,8%, свободная от примесей тяжелых металлов, ионов, снижающих влагоcвязывающую способность мяса. Нитрит натрия(NaNO2) составляет 0,5-0,6%, внесенного по современной технологии. Также  идут пищевые добавки E535, против слеживания и формирования глыбНитритная соль позволяет подавлять рост патогенных бактерий, предотвращая появление в пище токсинов ботулизма. В том числе, мы получаем активное антиокислительное действие по отношению к жирам, благодаря чему увеличивается срок хранения вашего изделия. 

Нитритная соль премиум класса Suprasel  произведена компанией AkzoNobel Salt Specialties (Дания) по запатентованной технологии. Это самая чистая по химическим и микробиологическим показателям соль из продаваемых сегодня в Европе и Украине.

Достигается такой результат за счет глубокой очистки рассолов от ионов двухвалентных металлов кальция, железа, магния, меди. Такой процесс позволяет получить пищевую вакуумную соль высокой степени очистки, отсутствие нерастворимых веществ и стерильную чистоту. Уникальностью дальнейшего производственного процесса является покрытие каждого кристалла хлорида натрия нитритом. Эта технология обеспечивает равномерность распределения нитрита не зависимо от внешних факторов, способов погрузки, транспортировки, условий хранения и использования. Однородность нитритной смеси гарантируется современными технологиями.

При созревании фарша, в процессе цветообразования и термообработке колбас, массовая доля нитрита натрия в готовом изделии уменьшается. В конечном продукте содержание чистого нитрита натрия снижается до 5...10% от внесенного в сырой фарш количества нитритной соли. Почти весь нитрит натрия разлагается с образованием нитрозопигментов, придающий розовый цвет мясу.

Нитритная соль – оптимальная и безопасная замена пищевой селитре.

Норма внесения:

1. Для мяса или фарша до 25 гр на 1 кг в зависимости от рецептуры.

2. Для рассолов на 1 литр воды от 85 гр до 100 гр .

Обращаем ваше внимание, что упаковка с нашим фирменным логотипом Пан Колбаскин, в которой вы можете купить нитритную соль Suprasel защищает продукт от воздействия внешних факторов. У нас есть все сертификаты качества. Светозащитная фольгированная алюминиевая упаковка с zip-замком и запайкой, позволяет защитить нитритную соль и сохранить ее свойства в течении длительного срока. Стоит отметить, что на воздухе и под действием солнечного света нитрит натрия разрушается, а влага хорошо впитывается солью. В конечном итоге нитритная соль может потерять свои свойства. 

Срок хранения - 36 месяцев в сухом, прохладном месте.

Производство Suprasel Дания

Сопутствующие товары

Отзывы

Михаил, 01.07.2020
До этого купил нитритную соль, не буду говорить где - производства Беларусь. Без комментариев ребят, что вместе с ней у меня получилось, а точнее сказать не получилось, хотя у меня уже есть опыт и скажем не маленький. Сказать что я сильно был расстроен - Очень. Решил сэкономить и получил по заслугам так сказать. Нецензурную лексику не буду писать. Спасибо за консультации ребят ! Вам успехов. А нам вкусной и настоящей колбасы. Всем добра.
norma.oksana, 03.06.2020
Спасибо вам за оперативность и прекрасное качество товара! С удовольствием закажу еще. Успехов вам и много заказов!
Елена, 02.03.2020
Нужен 1кг нитритной соли,по какому адресу ее можно выкупить
Оля, 22.12.2019
Качество супер. Упаковка ребят это зачет. Спасибо . Покупать у вас приятно.
ДИАНА, 26.09.2019
хочу заказать нитритную соль как это можно сделать?
София, 10.09.2019
Быстро.. качественно.. приятно удивлена подарком и постоянной скидкой..Я вами очень довольна, Спасибо Ане и Сергею.
Олег, 01.08.2019
Соль отличного качества. Сделал сырокопченую колбасу. Полет нормальный. Спасибо вам. Новинки попробую ваши чоризи и итальяно в сентябре когда приеду.
Эдуард, 31.07.2019
Ставлю+ . Соль сработала. Качество мне понравилось. До этого брал у вас специи и оболочку эффект тот же. МОЛОДЦЫ.
Алина, 29.07.2019
Спасибо вам, теперь домашняя колбаса для меня стала доступна. Нитритная соль немного ее боялась..но все получилось безукоризненно. Ваши специи это кайф. Покупал у многих..но ваши самые лучшие ..запах ..это нечто.
Люблю колбасу, 24.07.2019
Пост будет простой. Мне все понравилось, а это дорогого стоит. Специи на высоте. Добавки еще не все попробовал. Но то, что успел краковская люкс и докторская класс конечно. Результат порадовал.
Александр Фролов, 09.07.2019
Спасибо вам, все с делал как вы посоветовали по рецепту. Колбаса получилась просто бомба. Специи ваши тоже понравились..они качественней и лучше чем я покупал до этого в других магазинах.
Марина, 04.07.2019
Cпасибо вам за посылочку! Все супер качества. Хорош упаковано .На днях сделаю еще заказик.
Сидорчук Роман, 13.06.2019
Отличное качество. Быстро получил свой заказ. Всем рекомендую магазин.
Татьяна, 09.06.2019
Хорошая цена и качество соли. Посылочку получила. По вашему рецепту сделала колбаски. Все получилось. Спасибо.
Влад , 01.06.2019
Заказал. На следующий день пришел забрал посылку. Оперативно работаете вам плюс. Цены ваши приятные и спасибо, что ответили на все мои вопросы. Удачи
Юлиана, 09.02.2019
Спасибо большое.все понравилось.быстро и качественно.
Юрий, 04.02.2019
Жаль,что нет у вас самовывоза.
Юлия, 23.01.2019
Спасибо за заказ, оперативно. Вчера получила добавки для колбас, сегодня сделала сардельки. Получились ну очень вкусные. Так как термометра не было, использовала принцип двойного кипятка. Я и моя семья в восторге! Спасибо, Пан Колбаскин!
Виталий, 04.12.2018
Спасибо за товар,отличный магазин.Вопрос,эту соль её можно использовать вместо кухонной соли не разбавляя для вяленого мяса?
Татьяна, 23.10.2018
Очень довольна вашим сервисом. Посылка пришла уже на следующий после заказа день. Благодарю. Удачи вам в работе
Оставить отзыв

Отправка заказа. Пожалуйста, подождите ...

Подождите... Кладем товар в корзину

Спасибо за заказ! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Возникла проблема с отправкой заказа. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, заполните все поля формы перед отправкой.

Минимальная сумма заказа - 0 руб.