тел. (068) 365-365-3, (066) 999-851-1, (093) 109-398-8
график работы:
пн-пт 9-00 до 17-00

Пан Колбаскин - Все для домашней колбасы!

PanKolbaskin.com.ua

Рис ферментированный

Рейтинг:
Цена: 20.00 грн 20.00 грн
Количество: 

Рис ферментированный— натуральный краситель, полученный ферментацией рисовой муки грибковыми культурами "Monascus purpureus". Применяется в мясоперерабатывающей промышленности в процессе производства мясопродуктов для достижения стабильного цвета. Ферментированный рис предназначен для получения гарантированного цвета при производстве мясопродуктов, регулирования степени окрашивания продукта и улучшения его вида. Кроме того, ферментированный рис, дает возможность улучшения  вида готового изделия, придаёт готовому продукту красный оттенок и имеет нейтральный вкус. 

Ферментированный рис абсолютно безвреден, т.к. не содержит искусственных и синтетических компонентов. Рекомендуется вносить на начальных этапах фаршесоставления.

Пищевой краситель, ферментированный рис, - предназначен для использования при производстве следующих мясопродуктов:

  1. вареных колбасных изделий
  2. мясных хлебов
  3. полукопченых и варено-копченых колбас
  4. паштетов

Норма внесения: 0,5 -1гр на 1 кг сырья.

В пакете 25 грамм.

Срок хранения - 24 месяца в сухом, прохладном месте.

Производство VAN HEES Германия .

Отзывы

Оставить отзыв