(068) 365-365-3
(066) 999-851-1

график работы:
пн-пт 9-00 до 17-00

Search - Remove Shortcode
Каталог
Поиск - Категории
Поиск - Контакты
Поиск - Контент
Поиск - Ленты новостей
Поиск - Метки
Поиск - Комментарии

Стартовые культуры для сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов "BactoFlavor®Rosa"

Рейтинг:
Цена: 115.00 грн 115.00 грн
Срок поставки: В наличии
Количество: 

Стартовые культуры для сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов "BactoFlavor®Rosa" - это культуры, которые способствуют образованию дополнительного аромата в ферментированных и с последующим процессом созревания мясных продуктах. BactoFlavor®Rosa - культура, которая имеет высокую устойчивость к соли, помогает в формировании приятного аромата продукта и обеспечивает быстрое и стабильное формирование цвета при низких температурах. Культуры помогают развивать положительную эко-систему, которая улучшает безопасность продукта и потенциально продлевает срок годности продукта.

Культуру рекомендуют использовать для производства сырокопченых мясных продуктов, сировяленных мясных продуктов и сировяленных колбас и колбасок.

В состав входят следующие бактерии: Staphylococcus vitulinus и Staphylococcus xylosus.

Рекомендации по применению:

Старты BactoFlavor®Rosa  можно добавлять непосредственно к смеси для посола или к рассолу, или вместе с другими сухими ингредиентами в начале процесса, например - во время измельчения, куттирования или перемешивания для обеспечения равномерного распределения.

Дозировка - 0,25 г на 1 кг сырья.

Варианты фасовки: 5 гр на 20 кг сырья и 25 гр на 100 кг сырья.

Срок годности и условия хранения: 18 месяцев при -17°C. Транспортировка может проводиться при нерегулируемой температуре в течение 2 недель без риска уменьшения активности.

Производитель Chr. Hansen, Дания.

ВНИМАНИЕ! При работе с бактериальными концентратами тщательно придерживайтесь стерильности, измерительные приборы (ложки) необходимо обрабатывать 70% спиртовым раствором.

Сопутствующие товары

Отзывы

Оставить отзыв

Отправка заказа. Пожалуйста, подождите ...

Подождите... Кладем товар в корзину

Спасибо за заказ! Мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Возникла проблема с отправкой заказа. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, заполните все поля формы перед отправкой.

Минимальная сумма заказа - 0 руб.