тел. (068) 365-365-3, (066) 999-851-1, (093) 109-398-8
график работы:
пн-пт 9-00 до 17-00

Пан Колбаскин - Все для домашней колбасы!

PanKolbaskin.com.ua

Триполифосфат натрия

Рейтинг:
Цена: 28.00 грн 28.00 грн
Количество: 

Триполифосфат натрия - один из самых популярных  по использованию фосфатов в пищевой  промышленности Е451 - представляет собой соль триполифосфорной кислоты с химической формулой Na5Р3О10. Добавка Е451 используется в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, фиксатора окраски, антиоксиданта. Увеличивает вязку воды и предохраняет от термических утечек в мясных продуктах, является эмульгирующим и текстура образовательным веществом, составляет компонент инъекционных и заливных смесей. На вид  представляет собой порошок белого цвета, получаемый путем синтезирования из различных веществ. Основная сфера применения этой смеси это производство мясных изделий.

Дозировка: 2,5 - 4 гр / кг фарша.

Срок годности: 24 месяца.

Производство Польша.

 

Отзывы

Оставить отзыв