Білий перець – це зрілі висушені плоди тропічної перцевої ліани. Запах і смак даного перцю ніжніший і тонкіший, ніж у чорного. За смаком він менш гострий, ніж чорний, а запахом ароматніший. Різні м'ясні вироби та ковбаси буквально немислимі без додавання цієї прянощі. Перець додають у страви незадовго до готовності, інакше, при тривалому варінні, страва набуває зайвої гіркоти.
У пакеті 50 г спеції.